Härdat fett, eller transfetter som de också kallas, ingår som beståndsdel i barnkex, och en mängd andra livsmedel, framförallt kakor o dyl. Ämnet är billigt att framställa, har lång hållbarhet och ger en rad industriella fördelar. Vad många inte vet är att fettet ökar halten av dåligt kolesterol, och bidrar till inflammationstillstånd i kroppen, vilket ökar risken för hjärt- och   …